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Notre menu

Bistro St-Malo

MOULECREDIS!

Tous les mercredis, les moules sont à volonté pour 35 $

Le mentionner lors de votre réservation svp

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Jeudi-cieux!

Tous les jeudis, on vous amène au 7e ciel avec le choix de 4 plats accompagné d’un verre de vin ou une bière pour 30 $

Le mentionner lors de votre réservation svp et à votre serveur/se

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Soupes

Potage du jour
8 $
Soupe à l’oignon
11$/16$
(X-tra Foie gras +10$)

Entrées

Tartare de thon aux agrumes et basilic
18 $/35 $
(aussi disponible sous forme de plat)
Tartiflette du St-Malo
18$
Rattes, bacon, oignons, déglacé à la crème, confit de canard, Reblochon
Moules
17$/32 $
Marinière (vin et ail)

Poulette (crème)
Fromage et dijon
(Vieux cheddar, oka, parmesan, raclette, mozzarella)

(aussi disponible sous forme de plat)

Escargots gratinés
14 $
Parfait de foie gras, brioche, confiture de champagne et cassis
27$
Carpaccio de boeuf
21 $
Vinaigrettte, lardon, balsamique,noisette,armillaire miel mariné,parmesan
Ailes de poulet du St-Malo (8)
15 $
Rub du st-Malo
(St-Malo's Chicken wings)

Menu enfant disponible sur demande – 15 $

Dans une démarche anti-gaspillage, le pain et les cornichons sucrés français sont servis uniquement sur demande.

menu,menu St-Malo,fait maison,chef Philippe Racine

Plats

Osso buco
28$
Fettuccini aux légumes grillés
Ris de veau forestier
48 $
Purée et légumes sauce crémeuse aux champignons
Morue d'Islande rôtie unilatérale au beurre mousseux
29$
Gnocchi aux champignons
Steak frites CAB cuit sous-vide médium saignant et poêlé
38/55$
Bavette 8oz
Filet mignon 7oz
Cuisse de canard confite
35 $
Cuit sous-vide 48 heures, frites et salade du Bistro
Ragoût de mer
39 $
Pétoncles, crevettes, moules, homard, morue, saumon, thon, bisque
Cassoulet
39 $
Haricots blancs, saucisse de Toulouse et cuisse de canard confite
Joue de bœuf sauce robert (sous-vide 30h)
42 $
Purée façon patate au four et légumes rissolés au gras de canard
Poulet cuit au beurre
29 $
½ poulet, mariné à sec 3 jours, rôtie au four pendant avec 1lb de beurre, frites
Boudin noir
34 $
Purée façon patates au four, légumes, pommes caramélisées au Calvados
Jarret d'agneau
39
Braiser au vin rouge, grelots confits à l'ail et nantaises glacées
Poutine du St-Malo
25/29/33$
Régulière
Canard
Joue de Boeuf
joue de boeuf

Desserts

Crème brûlée à l’Amaretto
9 $
Tartufo au citron
11 $
Tarte Tatin
24 $
menu,menu St-Malo,fait maison,chef Philippe Racine

*Le menu et les prix sont sujets à changement selon la disponibilité*

Restaurant, salon privé, terrasse

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