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Les meilleures spécialités européennes à déguster par temps froid

By octobre 13, 2021Nouvelles

Comme vous le savez sûrement déjà, le menu du Bistro St-Malo regorge de saveurs mêlant la cuisine française aux produits du terroir québécois. C’est d’ailleurs la raison pour laquelle certains de nos plats sont incomparables et très populaires auprès de nos clients. Vous redoutez les températures un peu plus froides qui commencent tranquillement à se faire sentir au Québec ? Venez vous réchauffer un peu avec l’une de nos spécialités européennes. Voici quelques-uns de nos plats qui sauront certainement vous mettre l’eau à la bouche. Par ailleurs, ses assiettes sont dans le menu du Bistro St-Malo en automne et en hiver.

Le classique cassoulet

Très apprécié en France en raison de sa texture et de son mélange de saveurs riche et varié, le cassoulet est l’une des spécialités européennes qui devient de plus en plus populaire au Québec. En effet, le cassoulet est le plat par excellence pour contrer notre rude climat hivernal. On retrouve dans le cassoulet plusieurs types de viandes et de petits légumes. Il s’agit d’un repas nourrissant qui saura satisfaire les palais les plus difficiles. Si vous en commandez un au Bistro St-Malo, nous sommes certains que vous tomberez sous le charme de sa saucisse de Toulouse, de son savoureux confit de canard et de ses morceaux de porc provenant de la boucherie Turlo. Essayez-le, vous nous en direz des nouvelles!

Canard confit

Originaire de Toulouse, le canard confit a longtemps été préparé ainsi afin de pouvoir être conservé plus longtemps dans les caves françaises. Aujourd’hui, cette méthode ne s’utilise plus beaucoup pour rendre des denrées moins périssables. Par contre, elle garde encore son utilité en cuisine lorsqu’on veut obtenir une viande tendre et qui fond dans la bouche. Grâce au talent de notre chef Philippe et de son équipe, vous obtiendrez toujours un plat aux saveurs relevées, à la texture invitante et à l’odeur franchement délectable. Bref, notre canard confit est tellement bon que nous sommes prêts à parier que vous en redemanderez une deuxième portion!

Paëlla

Vous avez envie de voyager un peu dans un pays chaud sans quitter votre table? Nous vous conseillons de goûter à notre paëlla inspirée de celles préparées dans les cuisines espagnoles. Très populaire en raison des nombreuses saveurs et textures différentes qui le composent, ce plat reste souvent une option nutritive qui vous permettra de manger à votre faim. Notre version maison, composée de riz au safran, de poulet, de moules et de crevettes, saura certainement combler vos papilles. Faites aussi attention à ses merguez, qui risquent d’ajouter un peu de piquant à votre dégustation. À essayer si vous êtes vraiment frileux!

Tarte Tatin

Qui a dit que seuls les repas du Bistro étaient capables de vous réchauffer? D’origine française, la tarte Tatin est un peu différente des autres tartes en raison de sa conception. Au lieu que la garniture soit située au-dessus de la pâte à tarte, on la prépare par-dessus ce qui donne toute la saveur au dessert. Après que la tarte ait été cuite au four, on la renverse et on la sert comme telle pour que vous puissiez la déguster. Si vous aimez les pommes caramélisées, vous serez assurément servi(e) car elle en contient une grande quantité! Garnie d’un parfait à la vanille, elle est donc le dessert parfait pour terminer une belle soirée chaleureuse au Bistro, peu importe avec qui vous êtes accompagné.

Si tous ces plats vous ont donné envie de venir nous visiter, n’hésitez pas à réserver votre table dès maintenant; nous serons toujours ravis de pouvoir vous accueillir! Contactez-nous dès maintenant pour obtenir un souper chaleureux en famille, entre amis ou même en tête-à-tête et déguster l’une de nos spécialités les plus appréciées. Au plaisir de vous retrouver!