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Nos meilleurs plats inspirés de la gastronomie française

By août 6, 2021août 9th, 2021Nouvelles

Vous avez envie de goûter à la gastronomie française sans pour autant devoir sortir de Québec? Le Bistro St-Malo est le restaurant tout indiqué pour vous! Nous offrons tous les jours un menu aux saveurs exquises inspiré de celui des meilleurs restaurants français et méditerranéens, et ce, à des prix très avantageux. Si vous n’avez jamais essayé les spécialités culinaires d’outre-Atlantique et que vous ne savez pas par où commencer, laissez-nous vous mettre l’eau à la bouche grâce à cette sélection de plats très appréciés par nos clients réguliers. Au plaisir de vous rencontrer! 

Tartare de boeuf

Aussi appelé « steak tartare » en France, le tartare de bœuf est une spécialité de la gastronomie française très prisée par les amateurs de viande en raison de sa fraîcheur et des nombreux ingrédients qui le composent. Au Bistro St-Malo, nos cuisiniers ont décidé leur touche personnelle à ce classique en y ajoutant de l’émulsion de câpres, des cornichons ainsi que des échalotes, qui procurent un mélange de saveurs parfaitement adapté à la viande qui les accompagne. Que vous ayez envie d’une entrée ou en repas appétissant, notre tartare de bœuf saura satisfaire les gourmands comme les bouches plus fines! 

Moules

Vous savez probablement déjà que les moules sont l’un des repas préférés des Français. Découvertes à la fin du XVIe siècle par un naufragé écossais sur la baie de l’Aiguillon, elles font maintenant partie des aliments les plus consommés dans l’Hexagone au cours des grandes fêtes de l’année. Pour vous inciter à les essayer vous-même, nous offrons nos moules à volonté tous les mercredis pour seulement 35 $. Il ne vous restera plus qu’à marquer vos calendriers et à choisir l’une des variétés suivantes : marinière, marinara, poulette ou au fromage et Dijon! 

Foie gras au torchon et aux cerises

La France est souvent reconnue pour la qualité des produits qu’elle exporte; il n’est donc pas étonnant qu’elle reste la plus grande exportatrice de foie gras au monde! Souvent consommé cru, mi-cru ou même cuit, cet aliment fait partie du patrimoine de la gastronomie française depuis de nombreuses années, et c’est pourquoi il fait partie de nos items les plus courus à Québec. Toujours conçu avec des ingrédients locaux, cuit à la température parfaite et accompagné de cerises juteuses, il saura certainement ravir vos papilles! 

Poutine au confit de canard

Spécialité du sud-ouest de la France, le confit de canard a la particularité de fondre dans la bouche en raison de la tendresse de sa viande, ce qui en fait une délicatesse très appréciée. Afin de rendre ce mets plus accessible auprès de nos clients québécois, nous avons donc décidé de le combiner avec le meilleur de ce que peut offrir la gastronomie de la province. Résultat? Une poutine au confit de canard tendre et croustillante à la fois, mais toujours franchement savoureuse!

Ris de veau forestier

Découvert par les Bretons au début du XIXe siècle, le ris de veau a toujours été perçu comme un aliment très noble, et c’est pourquoi il a souvent été servi lors des grandes occasions ou offert en cadeau aux touristes venant visiter la Bretagne et qui achetaient de la viande dans les boucheries de la région. Aujourd’hui, le ris de veau reste très populaire en raison de sa saveur et de sa texture très fine; on dit même parfois qu’il est le « roi » de tous les produits tripiers. Grâce au gratin dauphinois et aux légumes qui l’accompagnent, il va sans dire qu’il offrira un traitement royal à votre palais lors de votre prochaine visite dans notre restaurant, c’est garanti!

Est-ce que toutes ces descriptions vous ont mis l’eau à la bouche? N’attendez pas et réservezvous une table dans notre enseigne! Profitez d’une belle soirée entre amis ou en tête-à-tête tout en vous régalant des meilleurs délices d’outre-Atlantique et en vous laissant transporter par l’air du Saint-Laurent situé à proximité. Bref, il s’agit d’un rendez-vous à ne pas manquer!